VINAIGRES AROMATIQUES
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Nos vinaigres épicés sont condimentaires et aromatiques et restaurent toutes les saveurs des épices et des aromates mis en macération dans une base acétique d’alcool de canne et de vin blanc, pendant 18 mois. Pas d’acidité agressive pour le palais ni pour l’estomac, un véritable vinaigre artisanal, les saveurs des mélanges d'épices et d'aromates domine la note acidifiée du vin aigre…..
Nous vous recommandons de ne pas jeter les épices après utilisation du vinaigre, mais de les faire sécher, puis de les incorporer au gré de vos envies concassées sur une grillade, ou bien moulues dans une sauce chaude ou froide.
Gastronomiquement vôtre,
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